Kein Garten aus der Antike hat die Zeiten überdauert. Quellen für die Forschung sind vor allem Mosaiken und Wandmalereien vornehmer römischer Villen, wie aus dem Gartensaal der Villa di Livia in Prima Porta bei Rom. Selbstverständlich handelt es sich hierbei um sehr idealisierte Gartenillusionen. Eine realistische Vorstellung, was in den damaligen Gärten zu finden war, liefern archäologische Ausgrabungen, wo Pflanzenreste wie beispielsweise Kirschkerne Hinweise auf die Pflanzen geben.

Natürlich haben wir aus heutiger Sicht auch so unsere Vorstellungen, was für Pflanzen in der Antike typisch waren, wie etwa Olivenbäume, Palmen, Lorbeer oder Feigenbäume. Auch Zitronenbäume waren schon beliebte Zierpflanzen, wenn auch sehr teuer und ein absoluter Luxusartikel.

Rekonstruktionen von Gärten der Römer finden sich am Pompejanum in Aschaffenburg oder bei der römischen Villa im saarländischen Borg, wo mit buchsumzäuntem Vorgarten, Kräutergarten, Küchengarten, Baumgarten, Rosen - sowie Rebenhof gleich die ganze Vielfalt römischer Gartenkultur zu entdecken ist. Einen bäuerlichen Hausgarten präsentiert das LIMESEUM Ruffenhofen 2019 auf der Gartenschau Wassertrüdingen.

Die Ausstellung im Limestor zeigt einen kleinen Einblick in die Pflanzenwelt der Antike. Da ein großes Augenmerk auf die Nutzung dieser Pflanzen und vor allem auf die Verwendung ihrer Früchte gelegt wird, ist die Auswahl der Pflanzen auch daraufhin ausgelegt.